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苹果简易贮藏的方式和方法

    ①地沟贮藏:地沟贮藏适于集中产区就地贮藏晚熟品种。这种方式设备简单、容量大、用工少、成本低、损耗轻、效益高。贮藏地沟应选在地势平坦、干燥、地下水位较低的地方。在比较寒冷的地区,沟的走向以南北向为宜。沟的深度主要根据气候条件而定,寒冷地区要深些,温暖地区要浅些,贮藏果实的部位要在冻土层以下。地沟长宽根据贮量确定,宽度一般1.0―1.5m。

    ②窖藏:有棚窖和井窖两种,结构简单,管理容易,适于产地自贮自销,延长鲜果供应时间。棚窖应建在地势高燥、排水良好、背风向阳的地方。走向以东西方向为宜。长、宽度依贮果量和地形而定。一般窖深1.3―1.5m,宽3―4m。井窖为倒漏斗状,深入地下,窖底距地面4―5m,宽3m左右。窖深挖成半径为2m左右的半圆形,其顶部中央至地面挖成宽0.6m的井筒,以便于进出果实和通风换气。

    ③窑洞贮藏:适宜于晚熟品种,可贮藏到翌年5月,这种方法,投资少,建筑速度快。窑洞深人地下受外界气温影响较小,能较好地保持苹果品质,损耗低。建窑应选择地势高、干燥、土质较好的地方,为了便于窑洞降温,可选择向北的阴地建窑洞,窖洞门向北,以免受阳光直接照射,引起温度变化过大,并使冷空气容易进入窑洞,加速降温速度。门的大小可视窑洞的大小和贮藏量而定,洞身一般长30―50m,宽3m左右,高3―3.5m。窑洞的后壁上要设有通气孔,为了加大通风量,可在通气孔上安装排气扇。

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